Уважаемый Денис!
Вопросы для Покупателей, которые пробуют майонез (или только что попробовали), я бы сделала более «разговорными» плюс добавила бы еще несколько пунктов:
1. Скажите, Вам понравился этот майонез? Какой он на вкус? Вкусный? Чем-то отличается от других майонезов? Чем?
2. А какой майонез Вы обычно покупаете? Чем он Вам нравится? Почему покупаете?
3. А какой майонез Вы НЕ стали бы покупать? Почему?
4. Вы для каких-то определенных блюд берете майонез? (Каких?) Или для всего сразу?
5. Когда выбираете майонез, на что вначале смотрите: на производителя? на название? на упаковку? на цену? на что-то иное? что?
6. Продолжите, пожалуйста, фразу: «Хороший майонез – это тот, который…»
Таким образом, вопросы типа: «Как Вы выбираете майонез?» или «Чем Вы руководствуетесь при покупке?, или даже вопрос «Почему Вы не купили бы этот майонез?» уже «вшиты» в этот опросник. По сути они верны, но слишком «правильно» сформулированы.
А с людьми, которые вот стоят и жуют этот бутерброд с майонезом, нужно просто ПОБЕСЕДОВАТЬ «про еду».
Также обратите, пожалуйста, внимание, что:
а) В ряде пунктов вопросы намеренно «дублируют» друг друга.
Например: «Чем-то отличается от других майонезов?» = «Чем?», или «Вам понравился этот майонез?» = «Вкусный?» Эти переспрашивания нужны, чтобы человека разговорить.
б) Ряд вопросов намеренно краток и звучит, как продолжение предыдущего вопроса.
Например: «Скажите, Вам понравился этот майонез? Какой он на вкус? Вкусный? Чем-то отличается от других майонезов? Чем?». Это и есть тот самый «жанр беседы».
Вопрос: 4. Когда принимаете решение о покупке (дома, в магазине, по дороге)?
Какую информацию Вам это даст? Как Вы будете ее использовать?
1. По проведению дегустации.
1.1.) Если Вы можете на это повлиять: промоутерам желательно не «рекламные лозунги» выкрикивать, а произносить «человеческие» фразы типа: «Попробуйте наш майонез «Название». Очень вкусно! Может быть, Вам понравится…» или «Вот бутербродики с майонезом «Название». Попробуйте, очень вкусно». А если дегустация происходит в конце дня, не грех добавить фразу: «После работы, поди, проголодались».
1.2.) Иной раз полезно проговорить людям их стереотип: «Подходите, пробуйте. Даже если не собираетесь покупать». Иногда стоит напомнить, что это бесплатно. Если майонезов несколько, людям стоит дать понять, что попробовать можно всё, а не только «что-то одно» (это нередкий стереотип при дегустации нескольких позиций). Заготовить соотв. речевые модули.
1.3.) Пусть промоутеры четко увязывают: «вот майонез на пробу + и вот ГДЕ он на полке в магазине».
1.4.) Желательно, чтобы перед глазами дегустирующих было не только название майонеза, но и цены. Ибо люди, попробовав, часто не понимают «а сколько это стоит и где это можно купить» (см. п. 1.3.) Хорошо, если сами об этом спросят.
1.5.) Заранее договоритесь с промоутерами (особенно громкоголосыми), что их речевые модули и Ваши вопросы Покупателям должны звучать «в противофазе».
2. Будут ли собираемые стереотипы и мнения полезными, учитывая что собираются они во время дегустации.
Так это же «самое самоЁ»! Причем записывайте все случайно оброненные с языка Покупателя фразы вплоть до: «Так это, что - марка получается? А я думала, это название майонеза».
Записывайте также фразы, которыми обмениваются знакомые, когда рекомендуют друг другу попробовать-подегустировать.
3. Какие типовые ошибки совершаются при проведении подобных мероприятий?
См. рекомендации выше. Из них понятны возможные ошибки.
С уважением,
СОГЛАСЕН С ОБРАБОТКОЙ ЛИЧНЫХ ДАННЫХ